EL TXIKI

Rebozar. Bañar un alimento en huevo batido, harina, etc..

Ayer fui a Santurtzi a comer a casa de la amatxu, de camino hice una parada en el Txiki un bar que hay en Portugalete junto al kiosco de la música, en los soportales. En este local son famosas las anchoas rebozadas que preparan. Se pueden comer por unidades y la verdad es que son acojonantes, jugosas, tiernas, esponjosas, se deshacen en la boca. Para quien guste de este manjar es un lugar de obligado peregrinaje. Sin duda las mejores anchoas rebozadas del mundo.